Das Hotel Hôtel des Trois Couronnes ist ein legendärer Ort. Die russische Kaiserin Alexandra Feodorowna verbrachte hier ihren Winter, die Gattin von Nikolaus I., Camille Saint-Saëns gab Klavierkonzerte, und Charles Gounod arbeitete an der Oper „Faust“. Das Hotel-Gästebuch ist voll mit Namen von Königshäusern und arabischen Scheichs. Die Liste umfasst auch Peter Iljitsch Tschaikowsky (das luxuriöseste Hotelzimmer mit dem Namen Tschaikowsky-Suite), den Schauspieler Peter Ustinov und den Musiker Pablo Casals (sie haben auch eigene Suiten) sowie Helmut Newton, Anthony Hopkins und viele andere.

Die Geschichte des Hotels begann in den 1840er Jahren, als der unternehmerische Geschäftsmann Gabriel Monet ein altes Anwesen aus dem 14. Jahrhundert kaufte und daraus ein Hotel machte. Anschließend wechselten die Besitzer, der Zweck des Gebäudes blieb jedoch unverändert. Jetzt ist es eines der drei ältesten Hotels der Schweiz. Bei der letzten Rekonstruktion wurde versucht, das historische Erscheinungsbild des Gebäudes im Stil der Belle Époque zu erhalten. Die Zimmer sind in hellen Farben gehalten. Viele bieten eine Terrasse mit Blick auf den Genfer See und die Berggipfel.

Das Restaurant des Hotels, ein Festsaal mit Fresken in Pastellfarben und eleganten hohen Fenstern, bewahrt auch die Atmosphäre des 19. Jahrhunderts. Im Sommer können Sie abends in der Veranda Bar verbringen (Hinweis: Hier gibt es eine gute Auswahl an Longdrinks). Das Restaurant serviert französische Küche. Es gibt sowohl japanische als auch Diät-Menüs, die für diejenigen gedacht sind, die den SPA-Kurs durchlaufen. Das SPA-Zentrum Puressens ist ein besonderer Stolz des Hotels. Das Know-how des Zentrums sind die therapeutischen Verfahren, die vom französischen Biochemiker Joel Siocco entwickelt wurden. Sie werden individuell "verschrieben", abhängig von den charakteristischen Merkmalen der Haut.