Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Verwandte: Experten für die beste Farbe der Welt
Es begann alles mit Gelee - das Publikum war beeindruckt von den zitternden Desserts in Form der St. Paul's Cathedral und dem berühmten „Maiskolben“ - dem Wolkenkratzer St. Mary Axt. Erstellen Sie Geleeformen, zu denen Sam und Harry die berühmten Architekten Richard Rogers und Norman Foster eingeladen haben.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Die Londoner Sam Bompas und Harry Parr bezeichnen sich als einzigartige Experten auf dem Gebiet des multisensorischen experimentellen Designs. „Wir arbeiten mit Handelsmarken, Kunstinstitutionen, Privatkunden und Regierungen zusammen. Wir bieten emotional ansprechende Dienstleistungen für ein breites Publikum. “Das Projekt des British Food Museum ist für das Duo das Wichtigste.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Abendparty AI Die Rolle von Robotern in der Hotellerie wird immer offensichtlicher. Das Studio geht davon aus, dass künstliche Intelligenz solche visuellen Szenarien schafft, in denen Sie sowohl die Toten als auch die Lebenden zum Tisch einladen können.
2. Fasten ist ein neuer Feiertag. Die Praxis des Fastens gewinnt an Popularität, und der Begriff "sauberes Essen" wird "unaufrichtig". Im Gegensatz zu ausgefallenen Diäten wird das Fasten seit Jahrhunderten von Gläubigen beobachtet. Aber genau 2018 wird das Jahr seiner breiten Verteilung unter den Massen sein.
3. Afrika - Neues Asien Laut dem Studio wird die Besessenheit mit der asiatischen Küche zugunsten der afrikanischen Küche abnehmen. Die Prognose stimmt mit den Konjunkturprognosen für den Kontinent überein, wonach Afrika im Zeitraum 2016–2020 die am zweitschnellsten wachsende Region der Welt werden wird.
4. Nachmittags schlafen Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. Mixed Reality Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. GVO für Kreativität Die Forschung auf dem Gebiet der gentechnisch veränderten Organismen (GVO) hat sich in den letzten Jahren ebenso wie die Einstellung zu ihnen verändert. 2018 wird der Einsatz von GVO im kreativen Prozess zu einem neuen Trend werden, über den Designer noch diskutieren werden: „Anstatt Fertigprodukte zu kaufen, bauen wir unsere Lebensmittel selbst an“, so das Studio. 7. Essen Sie mit mir С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
