Restaurant "Russisches Reich" in St. Petersburg Evgeny Prigogine

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Text: Olga Gvozdeva

Foto: Peter Lebedev

Führende Überschriften: Nina Farizova

Projektautor: Jewgeni Prigogine

Zeitschrift: N (87) 2004

Im Restaurant "Russisches Reich" (St. Petersburg, Newski-Prospekt, 17) Jedes Objekt ist ein Kunstobjekt. Porzellanvasen - Kopien von Mustern aus den Sammlungen von Versailles und dem Louvre, das Design der Gerichte wurde vom Studio Versace entwickelt. Die Möbel wurden nach Zeichnungen nachgebildet, die die Dekoration des Stroganov-Palastes darstellen - der reichsten Familie Russlands und der größten Feinschmecker. Eine der Hallen des "Russischen Reiches" befindet sich auf dem Gelände der Küche, in der Alexander Stroganov die berühmte Olive für Katharina die Große vorbereitete. Und unter dem Restaurant sind seine Weinkeller und die Kammer des Schreckens. Die Speisekarte des Restaurants beinhaltete auch einen Platz für den berühmten "Beef Stroganoff", der von Odessa-Köchen erfunden wurde, aber von Graf Stroganov perfektioniert wurde.