Seit dem Frühjahr 2008 empfängt das Florentiner Hotel der berühmten Four Seasons-Kette im Palazzo della Gerardeska aus dem 15. Jahrhundert und im Palazzo Conventino aus dem 16. Jahrhundert (hier befand sich einst ein Kloster) der Gäste. Um den größten privaten Garten von Florenz, den Giardino della Gherardesca. Seit dem Ende des 16. Jahrhunderts gehörte dieses Land der Familie Scala, später dem Namen Del Nero. Dann Alessandro Dei Medici (er ist Papst Leo XI.). Im 17. Jahrhundert tauchte della Gerardesca auf, dessen Name schließlich den Palazzo und den Garten trägt. Es gibt überall eine lange, interessante Geschichte. Architektur und Dekor (insbesondere die einzigartigen Reliefs des 15. Jahrhunderts, die den Innenhof schmücken) beziehen sich auf die Renaissance. Im Zimmer Wandbild XVI-XVIII Jahrhunderte Stuck, Glasfenster der Renaissance und später auch konservierte Seidentapeten des letzten Jahrhunderts. Der Garten, der das Hotel umgibt, ist ein Landschaftskunstwerk aus verschiedenen Epochen: von der Renaissance (damals der berühmte Architekt Giuliano da Sangallo daran gearbeitet) bis zur Nachkriegszeit, als es von Pietro Porchinai, dem größten Spezialisten des 20. Jahrhunderts im Landschaftsdesign, renoviert wurde.

Four Seasons Firenze ist ein sehr patriotischer Ort. Das Restaurant Il Palagio serviert beispielsweise toskanische Gerichte, die nur aus regionalen Zutaten zubereitet werden. Chefkoch Vito Mollica kauft Produkte von namhaften Lieferanten. Das Weingut bietet Marken-Weine der Toskana (darunter Sassicaia und Ornellaia). Das hoteleigene SPA-Zentrum ist auch "Protoscan". Kosmetische Verfahren wurden in Zusammenarbeit mit Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella entwickelt - einer der ältesten Apotheken der Welt (seit dem 13. Jahrhundert).