Das Zarenrestaurant in St. Petersburg behauptet, eine der renommiertesten und angesehensten Institutionen der Stadt an der Newa zu werden ... Erstens, es befindet sich in einem Gebäude mit Geschichte. Zweitens bringen sorgfältig restaurierte, klassische Innenräume den Besuchern die Epoche des Klassizismus näher. Es dauerte mehr als zwei Jahre, bis die Decke ihr altes Aussehen und die bemalten Rosetten und Stuck dieser Zeit und die atlantischen Skulpturen, die die Deckenbalken tragen, erhalten hat. An den Wänden sind "königliche" Tapeten zu sehen, die die Krone des russischen Reiches darstellen, sowie Porträts berühmter Generäle und Kaiser Russlands. In einem der Säle hängt ein eher seltenes Foto der königlichen Familie, das bei einem der Empfänge aufgenommen wurde.

Besonders zu sagen ist die Küche. Hier versuchten sie, die Traditionen der russischen Kaiserküche wiederzubeleben. Die Namen der Gerichte sprechen für sich: "Salat mit geräuchertem Lachs in Form eines Tartan von eleganter Verzierung, verziert mit anmutigen Verzierungen", "Zars Fisch, der vor Weißheit verehrt wird, Rolle mit geräuchertem Lachs gefüllt". Kokote Rzhan diente persönlich "," Borschtsche zog Fleisch zurück, aß aber Kalbsbruststück für eine dickere Brühe.