In Singapur gewesen, Arkady Novikov beschloss, ein Restaurant mit panasiatischer Küche zu eröffnen. Vielleicht das Hauptmerkmal im neuen Mr. Lee (das sogenannte Restaurant) wurde eine hölzerne Pagode, die von einem Gastronom für seine persönliche Sammlung gekauft wurde. Es begann alles mit ihr. Und dann war es eine Frage der Technik, die Atmosphäre der orientalischen Restaurants in Shanghai wieder herzustellen. Wie in China hat es eine eigene Bibliothek mit alten Büchern und "orientalischen" Kristallleuchtern, die an Glocken in Pagoden erinnern, und Siebdruck an den Wänden ... Liebhaber der panasiatischen Küche in Mr. Lee sollte pochiertes Ei in süßer Sojasauce, Hühnersalat, Garnelen und Pampelmuse, würzig-saure Meeresfrüchtesuppe und knusprige Garnelen in Tom Yam-Sauce probieren.