In der jungen Hauptstadt Kasachstans eröffnete die White Rabbit Family-Gruppe ein Restaurant im 18. Stock des Ritz Carlton Hotel im Talan Towers-Wolkenkratzer. Und dies ist eine Schlüsselveranstaltung in der lokalen Restaurantbranche.

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Das Moskauer Restaurant White Rabbit befindet sich heute auf dem 23. Platz der Weltrangliste der 50 besten Restaurants der Welt, und der Selfie erhält den 88. Platz. Kitchen Selfie Astana, gegründet von Vladimir Mukhin und Anatoly Kazakov, hat für alle Institutionen der Stadt ein neues Level gesetzt. Hamon, Kazi, Ribeye von Pferdefleisch, gebackene Baursaks mit Maismehl, Beshbarmak mit Eiernudeln, Weizenhirsebrioche mit Eis aus Steppenkäse Irymshyk und Pfirsichen: Selbst traditionelle kasachische Gerichte sind nicht mehr zu erkennen. Dies hier nicht gesehen, nicht gegessen und nicht einmal probiert.

Der trendige Türkiston in den Polsterungen der Stühle steht im Kontrast zur insgesamt äußerst natürlichen Palette des Restaurants.

Die Autoren des Innenraums von Selfie Astana waren Harry Nureyev (Crosby Studios) und das britische Designbüro Black Sheep. Alle öffentlichen Bereiche des Ritz Carlton Hotels wurden vom britischen Team von Richmond International entworfen, das seit 1966 besteht und einen guten Ruf auf dem Markt für die Gestaltung von Luxusimmobilien, exklusiven Hotels und Restaurants besitzt. Die Geografie ihrer Praxis ist riesig: Von "London nach Barbados", so dass sie in Astana arbeiteten, fielen sie leicht in ein lokales Flair und verwandelten es in eine globale Suite. Der Chef von Richmond International, Terry Gillicady, betont, dass sie von "Steppenlandschaften und geiziger Vegetation Kasachstans" inspiriert wurden.

Ein großer Saal mit herrlichem Blick auf die Innenstadt und das lokale Wahrzeichen ist das Werk des Baiterek-Turms von Norman Foster. Der am weitesten entfernte Tisch hat bereits eine eigene Tradition: Hier werden den schönen Frauen von Astana eine Hand und ein Herz angeboten.

Komfortable Stühle mit einem Hauch von Mode aus den 1950er Jahren, spektakuläre Metalllampen, spektakuläre Theater-Toiletten, hohe Decken in einer Doppellichthalle und eine einfallsreiche Zonierung des Gemeinschaftsraums sind allesamt ausgewählt und perfekt geformt. Die einzige Invasion der lokalen Farbe ist „Moses“, ein monumentales Gemälde des kasachischen Künstlers Askhat Akhmedyarov, das im Inneren des Selfies organisch und interessant aussieht.

Runder VIP-Raum schließt sich an die übrigen verspiegelten Türen an. Naturholz, Naturstein, Messing in Hülle und Fülle - all diese Materialien ermöglichten es den Architekten der Crosby Studios, die gehobene Klasse des Hauses hervorzuheben. Die Deckenhöhe der zweiflammigen Halle unterstreicht den Luxus von Selfie. Offene Küche - schicke moderne Restaurants. Es ist eine Freude, die Arbeit des Souschef-Teams des Moskauer Selfie Ruslan Abduramanov zu sehen. Restaurant-Toiletten sind als kostbare Schatullen konzipiert. Brillante Oberflächen, teure Materialien und künstlerisch anspruchsvolles Licht. Dunkle reflektierende Oberflächen - ein Empfang, der das gesamte Innere des Restaurants vereint.