Das Designer Hotel Mitchelton Hotel and Spa wurde Ende 2017 eröffnet, zwei Stunden von Melbourne entfernt.

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Die neue Luxusimmobilie gehört zum Weingut Mitchelton Winery, den berühmten Weinbergen des Besitzers von Caravan Jayco, Jerry Ryan.

Neben 54 Zimmern und vier Suiten verfügt das Mitchelton Hotel and Spa über ein Spa und einen Außenpool. Das Gebäude mit einem ausdrucksstarken Aussichtsturm aus dem Jahr 1967 wurde von den Architekten der lokalen Firma Hecker Guthrie unter der Leitung von Paul Hecker und Hamish Guthrie erneuert.

Die bestellten Fotografien des australischen Fotografen Trevor Main und Werke des Künstlers David Bank schmücken die Wände. Die Zimmer haben deckenhohe Fenster, Terrassen und Balkone, viel Holz, Marmor, Kupfer, Leder und Wollteppiche. Die Zimmer blicken auf den Fluss oder die Weinberge.

Die Preise beginnen bei 289 US-Dollar pro Tag.