"Eklektizismus, basierend auf ein bisschen ar-deko, ein bisschen aus der Gotik, ein bisschen aus Italien und dem alten Moskau "- so definiert der Architekt den Stil des neuen Restaurants" Sobranie " Vladimir Karpenko. Das Restaurant hat mehrere Zonen: die Haupthalle, die VIP-Halle, eine Bar mit Bühne und eine Bibliothek mit seltenen Büchern, die aus den Regalen genommen und gelesen werden können. Der Innenraum ist mit vielen patinierten Holzimitationen aus altem Silber, Bögen mit leichten Vorhängen, Stuck auf hohen Decken und durchbrochenen Kronleuchtern ausgestattet - die meisten Details des Dekors sind nach Skizzen des Architekten gefertigt. Der Chefkoch des Restaurants bietet Jakobsmuscheln mit Koriander und Limette, einen Salat mit warmem Brie-Käse und roten Johannisbeeren, Medaillons mit Rinderfilet mit Nuss-Kartoffelpüree und Foie Gras.