Die Pizzeria ist in vier Zonen unterteilt: die Haupthalle, die Ofenzone mit Stehtischen, eine offene Bar und ein kleines Geschäft. Montalto besteht aus Ziegel, Glas und Holz. Dieses umweltfreundliche Interieur ist in den USA und Europa sehr beliebt. Der sogenannte Stil der amerikanischen Hausmannskost mit großen Tischen und Eichenarbeitsplatten, Ledersofas und Metalllampen. An den Stehtischen können Sie den Prozess des Pizzabackens beobachten. Ein kleiner Weinkeller ist zugleich Ladenfläche: An den Wänden befinden sich Paneele aus massiver Eiche mit Rillen für Flaschen und in der Mitte eine Glasvitrine. Die Töpfe mit Minze und Rosmarin sind im Inneren des Montalto sehr berührend.