Gusyatnikoff in moskau

Restaurantclub Arkady Novikov

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Interview vorbereitet: Oksana Kashenko

Führende Überschriften: Nina Farizova

Foto: - Pressedienst A. Novikov

Projektautor: Arkady Novikov

Zeitschrift: N10 (143) 2009

In unserer Zeit erhält der Begriff der Familienwerte eine besondere Bedeutung. Oksana Kashenko, Chefredakteur der Zeitschrift SALON-interior, sprach mit Georgy Osorgin, dem gebürtigen Russen, Audemars Piguet, einem gebürtigen Russen, der die Traditionen der alten Adelsfamilie sorgfältig bewahrt

Im ehemaligen Besitz des Kaufmanns Gusyatnikov Arkady Novikov Eröffnung des Restaurant-Clubs "Gusyatnikoff". Mehrere Gebäude des Stadthauses aus dem 18. bis 19. Jahrhundert im Bereich des Taganskaya-Platzes wurden restauriert und sorgfältig restauriert. Eines der Häuser - ein dreistöckiges Herrenhaus - ist ganz für ein Restaurant mit traditioneller russischer Küche reserviert. Im Erdgeschoss gibt es mehrere VIP-Räume. Der zweite ist der Hauptzeremoniumsaal. Im Allgemeinen ist hier alles reich an Reichhaltigkeit: viele Spiegel, alte Kristallleuchter, sogar Originalparkett aus dem 19. Jahrhundert, aus der Zeit des Kaufmanns Gusyatnikov. Für solche Einrichtungen und Möbel sollte angemessen sein. Arkady Novikov entschieden sich die luxuriösen Möbel der legendären britischen Firma ANDREW MARTIN organisch in dieses alte Gefolge passen. Und kein Fehler. Auf der unteren Ebene befindet sich ein einzigartiger Weinkeller mit einer Auswahl an seltenen Weinen. Es gibt ein ethnisches Raucherzimmer, eine Bibliothek mit seltenen Editionen der Klassiker ... Der Chefkoch des Restaurants empfiehlt, Gourmet-Spezialitäten aus Schottischem Lachs, Pickles aller Art, hausgemachte Gänsekeule und hausgemachte Kuchen zu probieren.

SALON: Erzählen Sie uns etwas über die Geschichte Ihrer Familie.

 - Meine Familie stammt aus der alten Adelsfamilie der Osorins, die das Dorf Lazarevskoye in der Nähe von Murom besaß. Zu Beginn des 16. Jahrhunderts heiratete mein Vorfahre Yury Osorin Juliana Nedurev, die später als Juliana Lazarevskaya heiliggesprochen wurde. Dann zog die Familie Osorins in die Provinz Kaluga, wo mein Ururgroßvater Gouverneur war und bereits Osorgin hieß. Sie lebten im Dorf Sergievskoe, die nächsten drei Generationen der Familie lebten dort. Urgroßvater hatte sieben Kinder. Einer von ihnen ist mein Großvater, der auch Georgi Michailowitsch Osorgin genannt wurde. Er wurde 1893 geboren, absolvierte die Militärschule und wurde Offizier der Rettungsschwimmer des Kavallerie-Grenadier-Regiments. Und meine Großmutter stammte aus der Familie Golitsyn. 1921 wurde mein Großvater verhaftet, 1922 wurde er freigelassen, er heiratete meine Großmutter und 1925 wurde er erneut festgenommen und wollte erschossen werden. Dann sprach meine Großmutter mit Gorkys Frau Peshkova, und sie machte sich Sorgen um das Schicksal ihres Großvaters. Die Dreharbeiten wurden durch zehn Jahre in Solovki ersetzt, wo mein Großvater einige Jahre später hingerichtet wurde. Zu diesem Zeitpunkt war mein Vater jedoch bereits geboren und sie emigrierten mit ihrem Urgroßvater und der ganzen Familie nach Frankreich. Mein Urgroßvater wurde übrigens Priester, lebte in Frankreich, mein Vater war auch Priester, diente zunächst in Rom und kam dann in die Zuständigkeit des Moskauer Patriarchats und wurde nach Paris verlegt. Er ist jetzt 80 Jahre alt, er dient noch immer, aber schon in unserer Heimatkirche in der Nähe von Paris, in der Stadt Klyamar, wo ich geboren wurde.

Nachdem ich nach Solovki gereist war, begann ich die Geschichte und Natur unserer Familie besser zu verstehen. Ein Foto des Großvaters und Archivdokumente sind im Solovki Museum aufbewahrt. Die Großmutter behielt auch alle Briefe ihres Großvaters. Es waren säkulare Menschen, aber die Bälle besuchten sie nicht besonders. Für sie war die Hauptsache die Familie, ihr Besitz und die Bauern, die für sie arbeiteten. Zu einer Zeit brachte der Ururgroßvater die besten Lehrer aus Moskau nach Sergievskoye, damit sie die Kinder der Bauern unterrichten ...

Da meine Mutter auch eine Einwanderin war, verschwanden die russischen Traditionen in unserer Familie nicht buchstäblich. Einmal in der Woche haben wir die russische Schule besucht, alle russischen Feiertage gefeiert, ich habe Russisch, das Gesetz Gottes, Geschichte, Geographie, Gesang und Literatur studiert.

S: Und wie haben Sie die Feiertage zu Hause gefeiert?

 - Da ich im Haus am Tempel aufgewachsen bin, war Ostern natürlich der wichtigste Feiertag. Wir haben uns im Vorfeld darauf vorbereitet: Am Mittwoch machten sie Kuchen, am Freitag machten sie Ostern, am Samstag malten sie Eier mit Oma. Für uns waren dies sehr wichtige Momente: Die ganze Familie ist in der Sammlung, alle warten auf die Freude am Urlaub. Und Weihnachten war nur ein Märchen für mich! Ich kam am 3. Januar zur Schule und kam nicht am 6. oder 7. Januar. Ich war sehr glücklich, weil wir orthodoxe Weihnachten gefeiert haben: Wir gingen zur Liturgie, zur Mahnwache, bekamen Kommunion, dann gab es ein großes Familienessen, einen Weihnachtsbaum. Mein Onkel spielte Balalaika, Gitarre, Klavier, tanzte, dann kam der Weihnachtsmann und schenkte Geschenke.

S: Was bedeuten Familiennest und Familienwerte für Sie?

 - Dies ist in erster Linie ein Familiengespräch, wenn sich nicht nur Eltern und Kinder treffen, sondern wenn sich die ganze Familie sammelt - Cousins ​​und zweite Cousins, Tanten und Onkel, Großmütter und Großväter. Nur so kann über den Transfer von kulturellen Traditionen der Familie gesprochen werden. Als ich zum ersten Mal nach Russland kam, traf mich die Familie meiner Großmutter von der Golitsyn-Seite. Ich hatte Angst dorthin zu gehen, sie sagten mir, dass die Kommunisten hier waren. Nach einer langen Zugreise, nach dem Überschreiten vieler Grenzen, nach einem Treffen mit sowjetischen Grenzsoldaten, die keine einzige Frage stellen, mir aber lange in die Augen schauen, ging ich, ein 15-jähriger Junge, verwirrt zur Belorussky Station. Und auf der Plattform warteten 50 Angehörige auf mich! Sie haben mich getroffen, als hätten wir uns vor kurzem getrennt.

Später, nach der Hochzeit und der Geburt von Kindern, begann ich den Gedanken zu verfolgen, dass ich wieder nach Russland zurückkehren müsste. Ich sehnte mich nach russischer Kommunikation. Bei Ihnen passiert alles absolut erstaunlich: Abends können Sie zu einem Besuch eingeladen werden, Sie werden kommen und plötzlich treffen Sie sich mit Freunden eines berühmten Schriftstellers, Künstlers oder sogar eines Ministers! Neue Bekanntschaften werden geknüpft und Ihr Freundeskreis erweitert sich. Als mir hier ein Job angeboten wurde, stimmte ich sofort zu. Und die Firma, für die ich derzeit arbeite, hat mich vor allem deshalb interessiert, weil ich hier in Russland gefragt habe, ob ich ein Projekt von Grund auf erstellen möchte. Es war sehr interessant. Neben der Philosophie von AUDEMARS liegt mir PIGUET sehr nahe. Dies ist ein unabhängiges kleines Unternehmen mit Familienmanagement. Der Vorstand ist immer noch Verwandte von Jules-Louis Audemar und Edward-Augusta Piguet. Die Anlage liegt in den Bergen der Schweiz. Frost in Russland - 40-50 Grad. Als ich zum ersten Mal dort ankam, wurde ich sehr herzlich empfangen. Ich bin so eine Person, dass ich Kommunikation am meisten schätze.

S: Vielleicht ist die Arbeit in der Uhrenfirma auch für Sie interessant, weil die Uhr auch Tradition ist?

 - Ja natürlich. Traditionen sind bei AUDEMARS PIGUET sehr wichtig. Ich habe nicht verstanden, warum Uhren so viel kosten können, bis ich die Produktion mit eigenen Augen gesehen habe. Jeder Uhrmacher, der mit so viel Ruhe und Freude dort sitzt, macht seine Arbeit, was allein schon erstaunlich ist! In der Uhr ist alles Wichtige drin. Es ist möglich, 250-300 Teile so zusammenzusetzen, dass sie sich drehen und arbeiten, nur in einem Zustand vollkommener Ruhe und Liebe für ihre Arbeit. Und hier sind die Traditionen des Handwerks und der Transfer alter Leistungstechnologien gerade wichtig. dass das Unternehmen, in dem ich arbeite, diese bestimmte Richtung einhält und nicht die Anzahl der Modelle und großen Stückzahlen verfolgt. Wir machen begrenzte, einzigartige Dinge, die vererbt werden können. Denn jeder Besitzer unserer Uhren ist tatsächlich der Besitzer des Schmucks.

S: Welche Rolle spielt das Interieur bei der Schaffung der richtigen familiären Atmosphäre?

 - Ich mag keine zu modernen Innenräume: Sie haben keine Seele. Für mich ist das Wichtigste, zuerst das Symbol zu setzen, wie es mir beigebracht wurde, und dann - um die notwendigen Möbel herum. Ich liebe traditionelle Holzmöbel. Ich wurde so erzogen. Als Oma mich Märchen las und dort Innenräume beschrieb, erklärte sie mir, dass sie

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