Wenn der Inhalt die Form bestimmt. Gläser, Weingläser, Gläser.

Durch die Galerie gehen

Foto: Andrey Kusnezow

Text: Alexandra Shapiro

Zeitschrift: (42)

Geburtstag, Hochzeit, Geburt eines Kindes ... Vor dreihundert Jahren vermutete Pierre Perignon aus der Champagne, der sich aus dem weltlichen Rummel ins Kloster zurückgezogen hatte, dass der von ihm erfundene Sekt ein festliches Getränk wäre, das die wertvollsten Schüsseln verdient. Wie diese Gläser aus dem berühmten Faberge-Haus mit in Kristall geschmolzenem KaratgoldTraubengold Es scheint, dass kein einziges Getränk auf der Welt mit einer solchen Ehrfurcht wie Cognac geehrt wurde: Es wird Tropfen für Tropfen gegossen, in den Handflächen erwärmt und ohne Eile getrunken. Damit die edle goldene Farbe sichtbar wird und das Aroma spürbar ist, besteht das Brandy-Glas aus dünnem weißem transparentem Glas, hat einen niedrigen Stiel, eine breite Basis und Wände, die sich von oben verjüngen.Kristallklar In Russland erfanden sie nicht nur Wodka, sondern entwickelten auch eine besondere Konsumkultur. Dieses transparente Getränk wird normalerweise in einem Shtof (einem Schiff, das seinen Namen vom russischen Wodka-Maß trägt) serviert und in Stapeln mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 50 Gramm verschüttet. Interessanterweise wird auf dem Bild russischer Wodka in Kristallwein aus der alten französischen Manufaktur Cristal de Sevres gegossen.Alle Rottöne Bekannt: Das Formular definiert den Inhalt. Im Gegensatz zu den Getränken bestimmt der Inhalt hier die Form des für ihn bestimmten Glases. So wird Rotwein - Bordeaux oder Burgunder - in Gläser mit breiten konvexen Wänden gegossen, die den Wein mit Sauerstoff gesättigen lassen und dem Gourmet somit alle Aromen verleihen.