Restaurant "Karpacho" (Moskau) Grigory Sadov, Suzanne Fawahiri Einfachheit und Eleganz des Innenraums des Moskauer Restaurants "Karpacho". Die Hauptdekoration - Kopien der Fresken der Renaissance an den Wänden

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Text: Damir Salimzyanov

Foto: Igor Mikhalkovich

Projektautor: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Architekt: Elena Gnevko, Alexander Glikman

Zeitschrift: N11 (56) 2001

Der Name des neuen Moskauer Restaurants in Ostozhenka, gest. 40-42, wird keine Passanten täuschen, geschweige denn einen Besucher. Natürlich sind die Italiener wieder in Russland. Mindestens einer von ihnen namens Carpaccio. Aber in Wirklichkeit ist es nicht so. Das heißt, es gibt ein Missverständnis. Carpaccio ist nicht Inhaber einer Institution in der Altstadt von Moskau. Erinnern wir uns, dass Vittorio Carpaccio ein italienischer Maler der Renaissance ist. Moskaus Erinnerungen - in diesem Fall Architekten - näherten sich auf zwei Arten dem Hauptinnenthema. Zum einen sind Kopien der Fresken des großen Meisters die Hauptdekoration des Restaurants. Andererseits waren es die künstlerischen Merkmale, die als Ausgangspunkt für die Gestaltung des Raumes dienten. Das mag seltsam erscheinen. Aber nicht für diese, wie Bulat Okudzhava sagte, "wer versteht". Tatsache ist, dass dieses Gemälde in der Geschichte der frühen Renaissance ein Beispiel für ein überraschend hedonistisches Lebensgefühl ist. Diese Atmosphäre eignet sich am besten zum Essen und Trinken von Wein. Die gleichmäßige rote Farbe der Wände ist eine weitere bedeutende kulturelle Erinnerung. Vittorio Carpaccio war einer der ersten, der in seinen Arbeiten kräftiges Lila verwendete. Die Adresse des Restaurants ist gewissermaßen "mehrdeutig": Das Haus N 40-42 ist kein kartografischer Fehler. Das Restaurant nahm wirklich den Raum ein, der zu zwei Häusern gleichzeitig gehörte. Eine schmale Öffnung zwischen den alten Moskauer Gebäuden verwandelte sich in ein elegantes Licht "Übergang" in der Lobby des Restaurants. Unter dem Boden des ersten Stocks - eine kraftvolle "Kulturschicht". Der mit alten Ziegeln verzierte "Weinhalter" ist nichts weiter als ein Keller. Ähnlich zitiert das Mittelalter mit schweren Eichenfässern, rauhen Holzregalen, in denen Gefäße mit Elite-Sammelgetränken aufgestellt sind. Und das Exotische kann der Besucher sofort kennenlernen: Durchsichtige "Bodenfenster" aus Glas sind dafür entworfen. In den Hallen des Restaurants, im ersten und zweiten Stock, ein völlig anderes Gefolge. Das ist moderne Ästhetik, durch die sich das dritte Jahrtausend deklariert. Zur gleichen Zeit das "kulturelle Erbe" nicht aufgeben. Die lakonisch metallisierte Ästhetik (helle Wände, stumpfe silberne "metallische" Säulen, "elementare" leichte Möbel ohne jegliche Beschwerden) "berücksichtigt" jedoch die Ursprünge des künstlerischen Konzepts und führt uns zu dem Namen und der Hauptfigur - Carpaccio. In der unteren Halle gibt es rote Wände, in der oberen (Bar) rote Sofas. Mit scheinbar bewusstem Minimalismus, der gemütliche Holzjalousien berührt: Am Abend "glänzen" Moskaus Lichter durch die "uralten" Löcher und sehen aus wie Sterne. Das "transparente" Interieur ist einfach und repräsentativ. Leichter und verfeinerter Ästhetizismus. Saubere und konsistente Linien. Technologische Perfektion. Das dritte Jahrtausend. Carpaccio.